Das Überkommene hat bei mir eine Zukunft.
Meine Großeltern im Erzgebirge hatten im „Haisl” (Wochenendhäuschen) anfangs keinen Strom, und solange es sich im Besitz der Familie befand, gab es nie einen Wasseranschluß. Wasser wurde sommers wie winters vom Überlauf des Trinkwassersammelbehälters geholt, der früher auch im Hochsommer bis auf ganz wenige Ausnahmen Wasser führte. Aber solange ich das Haisl kenne, solange wurden dort mit einer handgekurbelten Kaffeemühle die Bohnen zu Kaffeepulver gemahlen.
Lange, sehr lange Zeit stand genau diese Kaffeemühle bei meiner Mutter auf dem Küchenschrank:
Geerbte Kaffeemühle.
Kleine, elfenbeinweiße Handkurbel-Kaffeemühle mit quadratischem Grundriß. Oben ist die klappbare Kurbel aufgesteckt. Globusähnliches Firmensignet: Leinbrock's MOKKA Ideal. Auf gestickter, weißer Tischdecke, Mobiliar und Accessoirs im Hintergrund unscharf.
Seit der Kaffee so teuer geworden ist (diese eine Sorte von der einen Marke z. B. von 4,49 € auf 6,99 € und mehr), hole ich mir wieder ganze Bohnen: Die gibt es noch immer zu 10,99 € je Kilogramm. Die Tüte, die jetzt bei mir zuhause liegt, wird wohl komplett mit der Hand gemahlen – und für einen Teil davon benutze ich Großmutters Kaffeemühle, die da oben. Ich mahlte mit der, da war ich im Kindergarten, und mahlte noch mit der, als ich in dievierte Klasse ging.
Ich besinne mich (zurück) auf Geräte und Fertigkeiten aus alter Zeit (das ist ja mehr als 50 – in Worten: FÜNFZIG – Jahre her!) und trage damit zum Stromsparen bei. Auch wenn das Mahlen auf diese Art und Weise länger dauert als notwendig: Ich will das so. Und wenn mir diese Kaffeemühle zu klein ist, dann habe ich die viermal so große Mühle der Mecklenburger Großmutter jetzt auch.
Erinnerung des Tages:
Für den echten Bohnenkaffee von Oma und Opa mußten zwei Füllungen der abgebildeten Mühle durchgeleiert werden.
Mit einem Danke fürs Lesen schleiche ich mich davon.
P.S.: Am 19. Juni 2025 war ich zufrieden mit den einigermaßen erträglichen Temperaturen, mit einer geglückten Fahrt, mit den geerbten Dingen.
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(Namensnennung, keine kommerzielle Verwertung, keine Veränderung).
