Wie es sein könnte, wenn etwas übrig wäre.
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Ein wenig, wirklich nur ein wenig Butter in die Pfanne. Und sie ganz vorsichtig zerfließen lassen. Na gut, ein wenig braun darf sie schon werden, die Butter. Am besten wäre die gesalzene Butter, die der Bauer im Dorf früher gemacht hat und in seinem hauseigenen Brunnen im Wasser lagerte. Ja das war immer kühl, das Brunnenwasser, hatte sommers wie winters ein und dieselbe Temperatur. Wenn ich mir das genauer ansehe, dann ist da doch etwas wenig Butter in der Pfanne, da muß noch mindestens, also nochmal soviel. Das riecht ja auch ganz anders beim Erhitzen als Öl oder Schmalz, ganz anders, viel milchiger, nussiger? Ah, und wenn sich dann obenauf dieses weiße Zeug absetzt und am Boden der Pfanne die ersten braunen Flöckchen auftauchen, hach.
Genau dann ist der richtige Zeitpunkt erreicht. Dann nämlich kann ich den Rosenkohl in die Pfanne tun, der gestern übrigblieb, zum Aufbraten. Und den wird es dann gleich zu den Butterbrotschnitten geben, als Abendessen. Aber ehe der wieder aus der Pfanne kommt, muß noch etwas Muskat über den Rosenkohl gerieben werden und noch etwas Pecorino, zur Not tut's auch Edamer. Das wird lecker. Sehr lecker.
Bei mir bleibt vom Rosenkohl nie etwas übrig, seit Jahren schon nicht mehr.
Ich schleiche mich davon und sage Danke für’s Lesen.
P.S.: Positiv am 23.06.2018 waren ein stabiler Stream, Rösti am Abend, altes Geschriebenes.
Die Tageskarte für morgen ist die Acht der Schwerter.
© 2018 – Der Emil. Text unter der Creative Commons 4.0 Unported Lizenz
(Namensnennung, keine kommerzielle Verwertung, keine Veränderung).
Mmhh, lecker.
Ich habe förmlich den Geruch des Rosenkohls in der Nase.
Hatte ich beim Schreiben auch …
😊 Auf frischen Rosenkohl müssen wir aber noch warten.
Feinfrost. Feinfrost ist fast so gut wie frisch.
Habe ich noch nie probiert.
Anderes Gemüse ja, aber nicht Rosenkohl.
Manches würde ich nur frisch holen, anderes nur TK. Komisch, oder?
Tiefkühl-Rosenkohl geht wesentlich besser als der ausm Glas.
Und ich liiiiiiiiiiebe Rosenkohl.
Aus dem Glas geht gar nicht. Kenn ich auch nicht. Auch Kartoffeln aus dem Glas finde ich gruselig.
Winterkost eher, oder?
Trotzdem lecker lecker, besonders mit der Spargelbutter drüber oder anbei.
Rosenkohl geht immer. (Und für mich besser ohne Spargel. Bäh, mag ich nicht.)
Hmm, ich komm gern mal zum probieren vorbei 🙂
Guter Tipp für morgen! Spargel ist aus…..jetzt gibt es Rosenkohl (TK). Habe ich lange nicht mehr gegessen und ist doch so lecker!
Nussbutter – Hmmmmm ♥!